逢う美（アウビ）CLUBのブログ

お昼に急な来客があって、材料が２人分しか無かったので、急きょカレーライスからメニュー変更でカレーピラフに・・・
さて、材料は、３人分。
お米３合、レトルトカレー１個、塩、コショウ、ターメリック少々、カイエンペッパーお好み、ブイヨン２個、バター適量。以上・・・簡単でしょ！

作り方
水約500ＣＣにブイヨンを溶かします。
ダッチオーブンにバターを入れ、加熱し、溶け出したらお米を入れて透明になるまで炒めます。
お米が透明になったら、ブイヨンを溶かしたスープを注ぎ込みます。
これに、塩、コショウ、ターメリック、カイエンペッパーをお好みに合わせて加え、
その上から、レトルトカレーを注ぎ込みます。
蓋をして、弱火で約1５分。
最後火を消し際に約１５秒ほど強火にして、火を消します。
このまま２０分蒸らします。

お皿に盛り付けて出来上がり！
レトルトカレー１個で、３人分のカレーピラフができちゃう所が、お勧め？！
ダッチだから出来ちゃうんでしょうね・・・・・不思議！

ダッチオーブン持って無くても入会OK！
ダッチオーブンビギナーズクラブ。参加者募集中で～～す！